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La cuvée rossa En Grands Champs è elaborata dalla porzione alta del vigneto di proprietà La Moussière, ubicato a Sancerre, da una vigna di 62 anni circa. L'affinamento avviene in fusti nuovi per una durata di circa 14 mesi. Proviene interamente da agricoltura biologica. Un Pinot Nero singolare, molto versatile in abbinamento con il cibo e piacevole di beva.