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Le uve che entrano nella composizione di questa cuvée sono esclusivamente di 3 vecchie viti di selezione di massa, coltivate sul terroir di "Chétillons" a Mesnil sur Oger. La mineralità dei nostri terreni, con affioramenti calcarei, è pienamente espressa in questa annata di Chardonnay, sempre vintage, elaborata solo negli anni.