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  • Gianfranco Fino, Primitivo "ES" 2018 Gianfranco Fino, Primitivo "ES" 2018

Gianfranco Fino, Primitivo "ES" 2018

Breve descrizione

Gianfranco Fino


Primitivo ES


Vintage 2018


100% primitivo


4 available

Disponibilità: Disponibile

Tasse escluse: 38,00 € Tasse incluse: 46,36 €

Dettagli

NEL VIGNETO: Poco uso della chimica utilizzando preferibilmente prodotti di copertura per combattere le principali ampelopatie della vite, sfalcio delle erbe infestanti, nessuna irrigazione e nessuna concimazione. LA VENDEMMIA: Lieve appassimento delle uve sulla pianta, raccolta a mano in cassette di plastica con attenta selezione dei grappoli, trasporto in camion con cella isotermica. IN CANTINA: Tavolo di cernita, dirraspatura, pigiatura soffice degli acini, macerazione in tino di acciao inox da 70 Hl, contatto bucce – mosto da due a tre settimane, controllo della temperatura del capello di vinaccia, 2 delestage al giorno. Pressatura delle vinacce con pressa verticale idraulica con gabbia in acciaio inox Dopo la svinatura subito in barriques di rovere francese 50% nuove e 50% di secondo passaggio.. Batonnage giornaliero sino al primo travaso. Dopo circa 9 mesi di maturazione in legno il vino senza l’ausilio di chiarificanti e senza precipitazioni tartariche viene imbottigliato e dopo 9 mesi circa di affinamento viene immesso al consumo.

Ulteriori informazioni

Colore Rosso
Annata 2018
Produttore vino Gianfranco Fino
Tipologia Vino Fermo
Volume bottiglia 750 ml
Paese di produzione Italia
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