Giovanni Rosso, Langhe Nebbiolo 2018

CARATTERISTICHE DEL VIGNETOVitigno: Nebbiolo, Collocazione geografica: Serralunga d'Alba, Roddino, Viti piantate: 1984 - 2008 Sistema di allevamento: Guyot; Gradazione alcolica: 13,5 % vol. Produzione: 40.000 bottiglie. VINIFICAZIONE Periodo di vendemmia: metà ottobre. La fermentazione dura circa 15 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento). Affinamento in botti da 50 hl di rovere francese per alcuni mesi.