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Dettagli
Il Barbaresco “Valeirano” è composto interamente da uve Nebbiolo raccolte a mano in piccole cassette. L’età delle viti è piuttosto elevata, presentando una media che va da 46 a 52 anni. A seguito della fermentazione alcolica, che si svolge in vasche di acciaio, il vino viene trasferito in barrique nelle quali prende avvio la fermentazione malolattica. L’affinamento si svolge in barrique di rovere francese a media tostatura per 22 mesi, per poi essere imbottigliato e concludere l’affinamento attendendo paziente in bottiglia per altri 12 mesi. Non viene svolta alcuna filtrazione né alcuna chiarifica.
Ulteriori informazioni
| Colore | Rosso |
|---|---|
| Annata | 2013 |
| Produttore vino | La Spinetta |
| Tipologia Vino | Fermo |
| Volume bottiglia | 750 ml |
| Paese di produzione | Italia |
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