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  • Salvioni, Rosso di Montalcino 2017 Salvioni, Rosso di Montalcino 2017

Salvioni, Rosso di Montalcino 2017

Breve descrizione

Salvioni
Rosso di Montalcino
Vintage 2017
100% Sangiovese
6 available

Disponibilità: Disponibile

Tasse escluse: 43,00 € Tasse incluse: 52,46 €

Dettagli

La diversa età di impianto le vigne determina caratteristiche differenti tra di loro a partire dalla densità dei ceppi per ettaro che, nella vigna più vecchia, è di 3000 ceppi/ha con un sesto d'impianto di 3 mt mentre nella vigna più giovane si ha una densità di 5000 ceppi /ha con un sesto di 2,50 mt. Il sistema di allevamento usato è il cordone speronato semplice negli impianti più giovani e doppio dove la distanza tra le piante è maggiore. Durante la potatura viene lasciata solo una gemma e da qui ne deriva una notevole riduzione delle quantità del frutto, dopo la pulitura verde e le successive fasi di fioritura e allegagione dell'uva operiamo un'ulteriore potatura chiamata "vendemmia verde" durante la quale viene effettuato un primo ma essenziale diradamento per far si che ogni tralcio lasciato porti a maturazione un solo grappolo. Da queste operazioni ne deriva un'attenzione quasi maniacale alla qualità di ogni grappolo che fa sì che non ci sia mai un'abbondante quantità di uva ma ci si concentri su una notevole qualità della stessa. Ulteriori ripassi in vigna, anche nel periodo della maturazione, garantiscono un controllo sulla qualità di ogni grappolo tale da arrivare alla vendemmia con scarse quantità ma con altissima qualità. La vendemmia solitamente inizia a fine settembre - primi giorni di ottobre. La maturità delle uve viene controllata con frequenti analisi.

Ulteriori informazioni

Colore Rosso
Annata 2017
Produttore vino Salvioni
Tipologia Vino Fermo
Volume bottiglia 750 ml
Paese di produzione Italia
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