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  • Vietti Barbera Scarrone Vigna Vecchia 2016 Vietti Barbera Scarrone Vigna Vecchia 2016

Vietti Barbera Scarrone Vigna Vecchia 2016

Breve descrizione

Vietti
Barbera Vigna Vecchia Scarrone
100% Barbera
Vintage 2016

Disponibilità: Non disponibile

Tasse escluse: 39,00 € Tasse incluse: 47,58 €

Dettagli

Denominazione: D.O.C.

Varietà: 100% Barbera

Vinificazione: dal vigneto ubicato in Castiglione Falletto nella località Scarrone con esposizione sud-est e superficie di poco superiore ad un ettaro. L’età dei ceppi è di oltre 90 anni e la densità è di 4.300 piante per ettaro. La già naturalmente scarsa produzione derivante dall’età delle viti è ulteriormente ridotta con una severa selezione che porta ad una resa in vino di circa 25 ettolitri ad ettaro.

La vinificazione è stata fatta con macerazione a freddo pre-fermentativa, fermentazione alcolica di circa due settimane in tini di acciaio, con follatura, “délestage” e vari rimontaggi. La fermentazione si è svolta ad una temperatura compresa tra i 26 e 28 gradi centigradi. Al termine della fermentazione alcolica le bucce sono rimaste in macerazione per un’ulteriore settimana. Il vino viene trasferito in barriques per la fermentazione malolattica Invecchiamento: botte e barriques per 18 mesi per l’invecchiamento. Il vino è stato imbottigliato senza filtrazione.

Ulteriori informazioni

Colore Rosso
Annata 2016
Produttore vino Vietti
Tipologia Vino Fermo
Volume bottiglia 750 ml
Paese di produzione Italia
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