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  • Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2012, bottiglia 750 ml Vietti, 2012 Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2012, bottiglia 750 ml Vietti, 2012

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2012

Breve descrizione

Vietti
Barolo Rocche di Castiglione 2012
95+ Galloni

Disponibilità: Disponibile

Tasse escluse: 111,47 € Tasse incluse: 135,99 €

Dettagli

Denominazione: Barolo DOCG

Varietà: Nebbiolo, clone Michet 75%, Lampia 20%, Rosé 5%

Vinificazione: da uno degli storici vigneti dell’intera zona del Barolo, nelle Rocche di Castiglione Falletto con una superficie di 1.3 ettari. Vigneto di 47 anni di età con esposizione Sud-Est. Sistema di allevamento a gouyot con una densità di 4.600 piante per ettaro. La produzione è di circa 29 hl per ettaro. 29 giorni in vasca d’acciaio di contatto con le bucce di cui 4 di macerazione a freddo pre-fermentativa e 24 di fermentazione e macerazione post-fermentativa ad una temperatura tra 30/32° C. Rimontaggi giornalieri all’aria con l’applicazione di un antico sistema detto “a cappello sommerso”.Malolattica in barriques.

Invecchiamento: al temine della fermentazione malolattica in barriques, durata quattro settimane, il vino viene trasferito in botti di rovere per 31 mesi. Imbottigliato senza filtrazione a luglio 2013.

Ulteriori informazioni

Colore Rosso
Annata 2012
Produttore vino Vietti
Tipologia Vino Fermo
Volume bottiglia 750 ml
Paese di produzione Italia
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