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  • Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2012 Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2012

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2012

Breve descrizione

Vietti
Barolo Rocche di Castiglione 2012
95+ Galloni

Disponibilità: Disponibile

Tasse escluse: 111,47 € Tasse incluse: 135,99 €

Dettagli

Denominazione: Barolo DOCG

Varietà: Nebbiolo, clone Michet 75%, Lampia 20%, Rosé 5%

Vinificazione: da uno degli storici vigneti dell’intera zona del Barolo, nelle Rocche di Castiglione Falletto con una superficie di 1.3 ettari. Vigneto di 47 anni di età con esposizione Sud-Est. Sistema di allevamento a gouyot con una densità di 4.600 piante per ettaro. La produzione è di circa 29 hl per ettaro. 29 giorni in vasca d’acciaio di contatto con le bucce di cui 4 di macerazione a freddo pre-fermentativa e 24 di fermentazione e macerazione post-fermentativa ad una temperatura tra 30/32° C. Rimontaggi giornalieri all’aria con l’applicazione di un antico sistema detto “a cappello sommerso”.Malolattica in barriques.

Invecchiamento: al temine della fermentazione malolattica in barriques, durata quattro settimane, il vino viene trasferito in botti di rovere per 31 mesi. Imbottigliato senza filtrazione a luglio 2013.

Ulteriori informazioni

Colore Rosso
Annata 2012
Produttore vino Vietti
Tipologia Vino Fermo
Volume bottiglia 750 ml
Paese di produzione Italia
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